PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Marinare: 12 ore
Preparare: circa 40 min
1 portie = 230 kcal
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 iaurturi natur
ghimbir pisat
coriandru pisat
paprica
chimen pisat
ardei iute de Cayenne
colorant
alimentar rosu
1 pui
zeama de la 1
lamiie sare si
piper macinat
Curatati si tocati
ceapa si usturoiul. Amestecati tocaturacu iaurturile, 1 lingurita de ghimbir, tot arita coriandru, paprica si chimen, citeva prafuri de ardei de Cayenne si 3 picaturi de colorant.
Taiati puiul bucati si scoateti pielea. Strapungeti
carnea din loc in Ioc, stropiti cu zeama de lamiie si puneti bucatile de carne in marinata de iaurt. Pastrati la rece o noapte.
Aprindeti cuptorul si puneti bucatile de pui pe gratar, strecurind dedesubt tava in care sa se scurga sosul. Puneti bucatile de carne in cuptor, la jumatatea acestuia, si lasati-le sa se friga 35-40 de minute intorcindu-le si ungindu-le de mai mulre ori cu marinata.
Serviti puiul cu rondele de ridiche alba si de rosii cu coriandru proaspat, ciboulettre tocata, sferturi de lamiie galbena si rde.
