PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 6 min
1 portie = 200 kcal
24 langjstine
1 lingura cu ulei de masline
sare si piper macinat
PENTRU SOSUL VERDE
12 -frunze mari de busuioc
2 linguri cu tarhon proaspat
2 lamii
1 galbenus de ou fiert tare fi lingurita cu mustar
3 linguri de brinza de vaci de 0% MG
Preparati sosul rde. Spalati frunzele de busuioc si de tarhon, stergeti-le si tocati-le fin. Stoarceti sucul de lamiie. Zdrobiti galbenusul cu o furculita, adaugati mustarul si amestecati bine. Incorporati brinza de vaci, rdeata tocata si zeama de lamiie. Sarati, piperati si amestecati din nou.
incalziti gratarul cuptorului. Decorticati langustinele si ineti-le in tepuse. Ungeti-le cu ulei cu ajutorul unei pensule, sarati si piperati. Asezati frigaruile pe gratar, deasupra tavii in care se scurge zeama, si lasati-le sa se friga 3 minute pe fiecare parte.
Taiati restul de
lamiie in rondele. Serviti frigaruile cu sosul rde si rondelele de lamiie.
