PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: circa 30 min
1 portie = 171 kcal
1 bucata de lotte cu sira, in jur de 800 g
40 ci sos de peste 1 lingura cu curry pudra
1 lingura cu lapte praf degresat
2 galbenusuri
sucul de la fi lamiie
100 g brinza de vaci
sare si piper macinat
Curatati pestele de toata pielea si taiati-l bucati groase.
Spalati bucatile de peste cu apa rece si stergeti-le atent cu hirtie absorbanta.
Turnati sosul de peste intr-o cratita mare si puneti-l la fiere. Dati drumul bucatilor de peste in sos si lasati sa fiarba 10-l2 minute, in functie de grosime. Scurgeti cu spumiera si pastrati la cald.
Lasati sosul de peste sa scada, apoi micsorati focul si adaugati curry si
laptele praf, batind cu furculita pentru a se desface laptele praf.
intr-un bol, frecati galbenusurile cu suc de
lamiie si brinza de vaci, adaugati 1 lingura din zeama in care a fiert pestele, apoi turnati continutul bolului in cratita si amestecati bine. Lasati sa scada pe foc domol 3-4 minute, amestecind continuu.
Puneti bucatile de peste in cratita si incalziti din nou, timp de 3-4 minute.
Mutati pestele impreuna cu sosul pe un platou cald si serti imediat, cu garnitura de piure de fenicul cu lamiie.
