Cantitati:
12 bucati sardine, 200 g piure de spanac, 3 rosii, 60 g samanta de pin, 1 galbenus, o felie de paine, 2 linguri cu lapte, 1 lingura de
coriandru (boabe), ulei de masline, sare, piper.
Mod de preparare:
Puteti folosi
spanac proasp&t, care bine spalat, fiert si tocqt trebuie sa cantareasca 200 g, sau spanac congelat. Puneti rosiile un minut in apa clocotita, indepartati-le coaja, apoi taiati-le in cuburi mici. Asezati apoi rosiile intr-o cratita, stropiti-le cu ulei de masline, adaugati coriandru, sare si piper. Lasati-le la macerat doua ore.
Spalati sardinele, AZndepartati-Ie capetele, intestinele si taiati-le in
jumatati pe lung.
Taiati felia de
paine in cuburi mici, stropiti-le cu lapte. Combinati
spanacul cu galbenus si cu samanta de pin, apoi asezonati.Incalziti cuptorul cu termostat la 190A° C. Ungeti cu ulei o ta,
rulati prin amestecul respectiv fiecare bucata de sardina, aseza-
ti-le in ta si dati-le la cuptor pentru 10 minute.
Puneti rosiile intr-un s de Yena. Peste acestea asezati sardinele.
Pastrati preparatul la cald pana cand il aduceti la masa. Asezati
pentru fiecare persoana cate doua felii subtiri de paine prajita.
