Cantitati:
1 kg mere, 175 g zahar, 1 lingura de scortisoara macinata, 200 g
zmeura (poate fi si congelata), 500 g foi de placinta, 100 g unt, 2 linguri cu
zahar pudra, o cescufa cu zahar tos
Mod de preparare:
Curatati
merele de coaja si de casuta cu samburi, taiati-le in felii subtiri si puneti-le intr-o tigaie de teflon adanca pe foc mic. Adaugati peste mere o lingurita de scortisoara si 125 g de zahar. Acoperiti vasul si dupa 10 minute inchideti focul, intr-un castron separat combinati restul de zahar cu scortisoara ramasa si zmeura putin pasata. Puneti castronul la rece. intindeti foile de placinta, ungeti-le cu unt, presarati fiecare foaie cu putin zahar si scortisoara, pentru a nu se lipi intre ele. Asezati peste foi cate o parte din umplutura realizata din combinarea merelor calite cu amestecul de zmeura. Rulati strudelele si puneti-le in tava unsa cu putin unt, potrindu-lc cu deschizatura pe fundul tai. Coaceti acest preparat delicios la cuptorul potrit de fierbinte timp de 20-23 de minute. Pudrati-le cat sunt fierbinti cu zahar, apoi decorati-le cu frisca.
