Cantitati:
1 kg cartofi, 150 g unt, 200 g smantana, 6 oua, 2 pahare cu lapte, 100 g faina, sare, piper, 2 linguri cu pesmet
Mod de preparare:
Spalati cartofii, puneti-i la fiert in apa clocotita si cand sunt gata curatati-i de coaja. Pasati-i apoi intr-un castron si combinati-i cu smantana, sos alb (format din 100 g de unt, faina si lapte), galbenusuri, sare,
piper si la sfarsit albusurile batute spuma.
Ungeti o tava cu unt netopit, tapetati-o cu pesmet, turnati compozitia si dati tava la cuptor cu foc bun, pentru 30 de minute. Sufleul este gata si se serste fierbinte.
Sufleu de mere
