Cantitati:
1 kg de spanac, 600 g faina, 150 g casacal ros, 1 bucata de felina mijlocie, o ceapa, 2 catei de usturoi, sare, piper, 1 /4 lingurita cu nucsoara, 1 1 /2 pahar cu ulei, 1 felie de
paine muiata si bine stoarsa, 50 g unt, 1 morcov, 2 oua, 6 sardine proaspete
Mod de preparare:
Pregatiti mai intai un aluat potrivit de tare din faina, 3 linguri cu ulei, putina apa si un rf de cutit cu sare. Framantati bine aluatul si lasati-l sa se odihneasca o ora. Tocati fin telina, morcovul,
ceapa si caliti-le pana se auresc potrivit intr-o tigaie cu ulei. Adaugati
spanacul care a fost fiert si pasat, mujdei si cascal ras.
Dupa 10 minute de coacere la foc domol, adaugati urmatorul
amestec: felia de paine muiata in lapte, untul, ouale batute, sare,
piper si nucsoara.
Din aluat intindeti o foaie pe care o taiati in trei rotunduri, fiecare mai mic pu cate 3 cm. Puneti intr-o ta rotunda prima foaie, asezati deasupra jumatate din compozitia de spanac, apoi peste a doua foaie de aluat asezati jumatate din compozitia ramasa si 7n sfarsit ultima foaie.
Garnisiti preparatul, daca plac, cu sardine rumenite separat si dati-l la cuptor pentru 30 de minute.
