Cantitati:
1 kg fileu de porc, 400 g
fasole verde (fideluta), 300 g rosii, 2 foi de gelatina, supa instant de carne (Knorr sau Magi), cimbru, ulei, sare,
piper
Mod de preparare:
Curatati
fasolea de codite, spalati-o, fierbeti-o 15 minute, apoi caliti-o in ulei fierbinte. Separat, spalati rosiile, curatati-le depielita, taiati-le in bucati late si puneti-le peste fasole. Caliti-le impreuna 5 minute, scuturand vasul sau amestecand continutul cu o lingura de lemn. Separat, puneti peste fileul de porc sare, piper si cimbru, apoi asezati-l intr-un vas cu ulei, rumenindu-l frumos pe toate partile. intr-un castron cu 1/2 pahar de apa rece dezlegati gelatina, combinati-o cu supa de came, apoi adaugati tot aici fasolea verde si rosiile calite.
Ungeti doua tate de chec cu putin ulei, asezati un strat din compozitia de mai sus, puneti fileul prajit si acoperiti cu restul de amestec. Dati tava la congelator si cand compozitia s-a legat, rasturnati rulada pe platou. Taiati-o in felii potrit de groase si serti-o cu sos tartar, decorata cu frunze de patrunjel.
