Cantitati:
150 g napi sau cartofi, 75 g pastarnac, 4 rosii, 2 fire de ceapa, 2 fire de praz (partea alba), 1 lingurita cu mustar, 30 g unt, o cescuta cu ulei, 50 g friptura de curcan sau de pui, 50 g sunca, 400 g aluat pentru foita}, 1 ou, patrunjel, rosii, sare, piper
Mod de preparare:
Curatati
legumele ce au fost bine spalate in prealabil, apoi tocati-le fin. Puneti intr-o tigaie pe foc mic untul si uleiul, adaugati aici legumele tocate, acoperiti vasul si lasati-le sa se caleasca potrivit, fara sa se arda. Adaugati condimente dupa gust, apoi
ceapa rde, rosiile, carnurile si lasati vasul pe foc inca 5 minute. La sfarsit, puneti
patrunjelul tocat fin. intindeti aluatul intr-o foaie potrivit de groasa si taiati din acesta opt cercuri egale cu diametrul de 16 cm. Puneti pe fiecare bucata de aluat o cantitate egala din umplutura, acoperiti pateurile cu partea libera a aluatului, presati marginile acestora si umeziti-le cu ou batut. Asezati preparatele in tava si coaceti-le la cuptor potrivit pana cand capata o culoare
aurie.
Serviti-le calde sau reci, decorate cu patrunjel rde.
