mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Rata cu cirese

Rata cu cirese


Share






Ingrediente:
1 rata mai mica curatata; sare; 50 g slanina afumata; 1 ceapa rosie mica; 1 morcov mai mare; 1 radacina patrunjei, potrivita; 6 Unguri ulei; 1 lingura cu varf pasta de rosii; cea 500 ml vin rosu dulce; 1 lingura faina; 2 linguri zahar; cate 1 varf de cutit scortisoara si cuisoare macinate; coaja rasa de la 1/2 lamaie; 500 g cirese

Se transaza rata in 12 bucati, astfel: se taie rata in lungime, apoi se injumatatesc pieptul, pulpele si aripile. Se sareaza si apoi se lasa sa stea putin. Slanina se taie bucatele. Se curata legumele, ceapa se taie marunt, iar morcovul si radacina de patrunjel - rondele. Se prajeste slanina in jumatate din cantitatea de ulei, se adauga ceapa, apoi legumele si se calesc, adaugand si carnea. Se amesteca pasta de rosii cu vin si putina apa, turnandu-se peste carne. Se inabusa la foc mic, in vas acoperit, cea 1 ora, completand zeama care se evapora cu apa Carnea se pune in alt vas, iar zeama se lasa cea 10 minute ca sa se decanteze grasimea, apoi se degreseaza. Faina se prajeste in cele 3 linguri de ulei ramase, adaugandu-se zaharul si zeama in care a fiert rata. In timpui fierberii se amesteca din cand in cand. Daca sosul este prea gros, se dilueaza cu putin vin. Se pun scortisoara, cuisoarele si coaja de lamaie rasa. Se curata ciresele, se scot samburii si se adauga in sosul preparat, inclusiv zeama de cirese obtinuta in urma scoaterii samburilor. Se ioama sosul peste carne, se fierb toate 2-3 minute si se sersc cu cartofi prajiti.

Timp de preparare: 1 ora si 40 de minute 1 portie: 3395 kj/812 kcal



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai