Ingrediente:
1 pui mai mare pregatit pentru preparare; sare; 50 gfaina; 100 g
margarina pentru gatit; 1 lingurita pasta de rosii; 150 g ciuperci; 1
ceapa rosie, mai mare; 150 g Kaiser mai slab;
piper macinat; 1-l,2 kg cartofi
Pentru prajit: ulei
Puiul taiat in 8 se sareaza, se Iasa 8 minute, dupa care se trece prin faina, se prajeste in 2/3 din margarina, urmand sa se inabuse sub capac. Se tine la cald. in
grasimea ramasa se adauga pasta de rosii, 1 lingurita de faina si putina apa, lasand sa dea in clocot. Separat se curata
ciupercile si ceapa si impreuna cu Kaiserul se taie cuburi care se prajesc pe rand in restul de 30 g de margarina. Se pune sare si piper. Se curata cartofii, se taie cubulete si se prajesc in ulei abundent; apoi se adauga amestecul de ciuperci. La serre
carnea se stropeste cu sucul fripturii.
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute 1 portie: 3808 kj/911 kcal
