mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Pui cu foitaj de legume

Pui cu foitaj de legume


Share






Ingrediente:
2 bucati (mari) piept de pui; sare; 4 Unguri ulei; 1 ceapa rosie de marime mijlocie; 1 lingura rasa boia; 1-2 catei de usturoi; 1/2 lingurita chimion macinat; 1 ardei rosu si 1 rosie (iarna se pun 100 g ghiveci din conserva); 400 g ciuperci; 1 lingura cu varf de faina; 100 ml frisca si 100 ml smantana; 1 lingurita ardei iute macinat (rosu} Pentru foitajul cu legume: 1 legatura ceapa verde; 3 morco de marime potrita; 250 g ciuperci si 250 g varza; 2 felii mari de paine; 2 oua; 2 linguri smantana; 1 lingurita sare; 2 catei de usturoi; 1/2 li?igurita maghiran macinat si lingurita piper macinat; 1 varf de cutit ghimbir ras si nucsoara; 1 legatura patrunjel verde; 2 pachete


foitaj (4 foi/pacltet)

Pentru prajit: - 2 linguri pesmet; 4-5 linguri ulei
Piepturile de pui se dezoseaza, li se indeparteaza pielea si se taie in cate 4 felii fiecare. Se bat putin, se sareaza, se prajesc in ulei pana se rumenesc si se scot din vas. In uleiul ramas, se caleste ceapa, amestecand continuu, se presara boia, se amesteca si se toarna imediat 500 ml de apa. Se presara 1 lingurita sare si se condimenteaza cu usturoiul pisat si chimionul macinat. Ardeiul si rosia se taie bucati si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se adauga oasele de pui si se fierb toate la foc potrit, in vas acoperit ' 30 de minute. intre timp se curata cele 400 g ciuperci si se taie felii. Se strecoara compozita fiarta, se scot oasele, iar restul se paseaza. Se poate folosi si mixerul, dupa care se pune din nou vasul pe foc. Se adauga ciupercile si 500 ml apa, fasandu-se sa dea in clocot. Apoi se micsoreaza focul si se continua fierberea 10 minute. Se freaca faina cu smantana si frisca omogenizandu-se. Se condimenteaza cu ardeiul iute. La serre carnea se incalzeste in sosul de ciuperci cu ardei. Se ofera cu foitaj cu legume. Pentru acesta se curata toate legumele. Ceapa se taie rondele subtiri, morcoi, ciupercile si varza se taie fideluta. Painea se inmoaie in apa rece, dupa care se stoarce bine. )uale se freaca cu smantana. Se sareaza, se condimenteaza cu usturoi nsat, maghiran, piper, ghimbir, nucsoara si patrunjel verde, tocat fin. 1 >achet foitaj (4 foi) se asaza pe un prosop de bucatarie umed. Se asaza 2 foi una peste alta, ungandu-se in prealabil cu ulei si presarand pesmet. Compozitia de legume se imparte in doua, iar prima parte se pune pe foitajul intins (in lungime) si se ruleaza cu ajutorul prosopului de bucatarie. Se asaza intr-o tava unsa cu putin ulei si se unge si pe deasupra. in acelasi fel se face si cealalta rulada. Se coace in cuptorul preincalzit, la foc potrit timp de 45 de minute.



Timp de preparare: 2 ore 1 portie: 3282 kj/785 kcal




Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai