Ingrediente:
100-l50 g miez de alune; 4 felii paine; 500 g piept de pui file; 1 catel de usturoi; I legatura ceapa; sare; 2 linguri sos de soia; 3 lingurite praf de curry iute; 2 oua; 50 g unt; 250 g zucehini; 3 linguri dulceata de portocale; 3 linguri ulei; 4 linguri zeama de lamaie
Pentru prajit: 4-5 linguri ulei
Alunele curatate de coaja subtire, maro, se prajesc in tigaie, fara grasime, iar dupa racire, se taie bucati mai mari. Painea se inmoaie in apa rece, se stoarce bine si se toaca impreuna cu carnea. Usturoiul si
ceapa se taie marunt si se amesteca, adaugandu-li-se alunele si carnea. Se condimenteaza cu sare, sosul de soia,, praful de curry si se amesteca cu ouale si untul. Daca pasta obtinuta este p^a moale, se adauga putin pesmet. Se spala zucehini si se da pe razatoarea mare. Se sareaza putin si se lasa deoparte pana se prajesc chiftelele. Din compozita de chiftele se pot face 8 bucati. Acestea se prajesc in ulei, !a foc potrit, cate 5 minute pe fiecare parte. Se scurg bine. Se stoarce zucehini si se amesteca cu dulceata de portocale, uleiul si zeama de lamaie, in loc de dulceata de portocale se poate folosi si dulceata de mango.
Timp de preparare: 40 de minute.
