600 g file de piept de curcan; sare; 60 g faina; 4 linguri ulei; 1
ceapa rosie mai mica; 100 g ciuperci; 100 g sunca; 100 g mazare fiarta;
piper macinat; 1 legatura patrunjel; 250 ml lapte; 8 felii subtiri de cascaval
Carnea se taie in 8 felii, se bate putin, se sareaza, se trece prin faina si se prajeste in ulei. Apoi se transfera intr-un vas termorezistent. Se curata ceapa si ciupercile; ceapa se taie marunt,
ciupercile se taie felii, la fel ca si sunca. Ceapa se trece prin uleiul ramas de la prajire, apoi se adauga ciupercile si sunca care se prajesc cateva minute amestecand continuu si, in final, se adauga mazarea si piperul. Se ingroasa cu 1 lingura de faina, iar dupa ce se toarna
laptele se mai fierb toate ingredientele 1-2 minute. Deasupra feliilor de carne se pune cate o felie de cascaval si se da torul la cuptor. Se serveste cu budinca de spanac, morcosi
orez fiert.
Timp de preparare: 40 de minute
1 portie: 2182 kj/522 kcal
