mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Piept de curcan cu miere, crema picanta de curmate si taitei cu susan

Piept de curcan cu miere, crema picanta de curmate si taitei cu susan


Share





Ingrediente:
800 g piept de curcan; sare; 80-l00 g unt sau margarina; 4 linguri
miere; zeama unei lamai

Pentru crema ae curmate: 100 g curmale uscate; 1/2 lingurita
ghimbir macinat; 100 g crema de cascaval cu frisca nebatuta; 1
lingurita pasta picanta (chili); 10 migdale decojite; 1-2 linguri lichior


sec; 100 ml frisca


Pentru taiteii cu susan: 1 kg cartofi; sare; 150 g faina; 40 g unt; 2
oua; 150 g susan

Pieptul de curcan se taie in 12 felii mai mici, care se bat putin, se sareaza si se pun in tava. Untul topit, luat de pe foc se amesteca cu mierea si zeama de lamaie si se toama peste came. Se acopera cu o folie de aluminiu si se pune la cuptor incalzit la foc potrivit (180 UC), unde se lasa 20 de minute. Intre timp se pregateste sosul de curmale astfel: se scot samburii si se decojesc, pulpa se taie cubulete; se decojeste ghimbirul si se marunteste. in crema de cascaval se adauga pe rand curmalele, ghimbirul, chili, migdalele taiate bucati, lichiorul si, in final, frisca batuta spuma.
Taiteii cu susan se prepara astfel: cartofii se fierb in coaja, se zdrobesc cat mai calzi si apoi se lasa sa se raceasca. Apoi, adaugand faina, untul topit, ouaie si 1 lingurita de sare se obtine un aluat ce se poate intinde intr-o foaie dreptunghiulara cu grosimea de 0,5 cm, din care se taie fasii late de 8 cm. Acestea se taie in lungime la 4-5 cm, se rasucesc putin si se pun la fiert in apa sarata. Cand sunt gata se strecoara, se limpezesc cu apa rece si se trec prin susanul prajit. Se serste carnea stropita cu sosul de miere, cu taiteii fierbinti si cu crema de curmale, bine racita.


Sfaturi practice!

Camea se serste proaspat prajita, dar ea se poate pregati in


prealabil.

Crema de curmale se poate prepara cu 1-2 zile inainte, dar frisca


batuta se adauga proaspata.




Tipareste Trimite prin email



loading...








Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2020 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai