Ingrediente:
1 piepturi de pui; sare,
piper macinat; 2 cepe rosii mici; 150 g ciuperci; 1/2 legatura patrunjel rde; 1 galbenus; 250 g cascaval ras; 2 pachete aluat strudel (din 4 foi); 2 linguri pesmet
Pentru prajit: ulei sau margarina pentru gatit
Pieptul de pui se dezoseaza si se indeparteaza pielea. Se fierbe o supa din oase si piele. Carnea se taie felii, se bate putin, se condimenteaza cU sare, piper si se prajeste in ulei incins. Se scurge si se lasa la racit. Se curata ceapa, se toaca marunt, iar
ciupercile se taie lamele subtiri. Ceapa se caleste in ulei si se adauga, amestecand, ciupercile. Se asezoneaza cu sare, piper si patrunjel rde tocat. Luand vasul de pe foc, se adauga oul si cascavalul ras. Se intinde cate un pachet de aluat pe un prosop de bucatarie umed, ungandu-se fiecare foaie cu ulei si pesmet. Pieptul de pui prajit se pune in lungime. Compozitia de ciuperci cu cascaval se unge uniform si se ruleaza. Se asaza in tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie pentru prajit, se stropeste deasupra cu ulei si se coace cea 20 de minute in cuptor preincalzit, ia foc potrivit (180-l90 *C). Se serste taiat fierbinte, in felii. Se serste cu garnitura de
salata rde sau diferite .sosuri de: agrise, macris, strugurasi,
marar etc.
Sfaturi:
Aluatul de strudel se poate inlocui si cu aluat fraged cu unt congelat, dar in acest caz se coace la foc tare, la 210 A°C.
Timp de preparare: 1 ora
1 portie: 2335 kj/558 kcal
