mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Supa de curcan in maniera elysee

Supa de curcan in maniera elysee


Share






Ingrediente:
500 g maruntaie de curcan (spatele si aripile); 200-250 g legume; sare; 100 g ciuperci

Pentru galuste: 100 g piept de curcan; 500 ml frisca; 1 rf de cutit de sare si piper macinat; nucsoara si ghimbir; cate picaturi de coniac Deasupra: 250 g aluat cu unt; 2 galbenusuri

Se fierbe aprox. 1 l de supa din maruntaie, legume si condimente; se lasa la racit, se strecoara si se degreseaza. Galustele se prepara astfel: se toaca carnea de pe piept de 2 ori, apoi se pune in frigider (astfel absorbi mai bine frisca). inainte de fierbere se condimenteaza si se adauga coniac. Se fierb la foc mic 1-2 min dupa care se scot intr-un s cu apa si gheata. Separat se curata si se spala ciupercile; impreuna cu legumele fierte se taie fasii subtiri care se pun in 4 castroane de supa (din inox). Tot aici se pun si galustele si deasupra supa rece. Aluatul cu unt se intinde la un diametru mai mare cu 1 cm decat cel al castronului si in strat de 1/2 cm. Marginea castronului se unge cu galbenus si deasupra se aplica aluatul care se unge cu restul de galbenus. Se pune la cuptorul incalzit, unde se lasa 12-l5 minute, ia foc mare (220 \"C). Supa se pune rece in castron, astfel incalzirea ei duce la coacerea aluatului de deasupra.


Timp de preparare: 2 ore si 20 de minute

1 portie: 1693 kj/405 kcal



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai