Pentru 6 portii:
600 gprune uscate,
100 g zahar,
50 g faina,
100 ml ulei
.
Se lasa
prunele in apa calduta 2-3 ore, sa se inmoaie, dupa care se spala bine si se pun la fiert intr-o cratita. Cand prunele sunt aproape fierte se adauga sosul de
zahar pregatit astfel:
se pune intr-o cratita uleiul si faina,
amestecand pana se incinge,
se adauga zaharul si se amesteca in continuare pana ce incepe sa se inroseasca,
dupa care se stinge cu zeama de la fiertul prunelor
. Se lasa sa fiarba pana se formeaza sosul in care se adauga prunele fierte si se mai da mancarea in fiert 5-6 minute. Se serste rece.
