Necesar:
600 g de telina,
300 g mere,
2 oua,
100 ml ulei,
1 lingura zeama de lamaie,
1/2 lingurita de mustar,
sare,
piper
.
Se aleg teline fragede, se curata si se lin timp de o ora in apa rece. Dupa aceea se taie subtire, ca fideaua, se sareaza putin si se mai Iasa sa stea 10 minute, dupa care se amesteca cu
merele taiate la fel (fidea) si cu sosul format din galbenusurile de oua, mustarul, uleiul si zeama de lamaie. Se adauga in
salata sare si
piper dupa gust. Se serveste ca orice salata. Dupa preferinta, in salata, se pot adauga si morco rasi.
