Ingrediente:
700 g ciuperci de sera sau S cutie de ciuperci conserte,
2-3 linguri de ulei,
zeama de la 1 lamaie,
1 capatana mica de usturoi,
piper,
sare,
1 legatura de marar,
1 rf de cutit de sare de lamaie
.
Ciupercile se curata, se spala in mai multe ape si se pun la fiert in apa clocotita cu sare si cu putina sare de lamaie (sarea de lamaie se pune pentru ca
ciupercile sa nu se innegreasca in timpul fiertului). Cand sunt fierte, ciupercile se scot din zeama si dupa ce s-au racit se taie in felii subtiri si se pun in saiatiera. Se adauga
usturoiul pisat, mararul tocat, uleiul, zeama de lamaie, sare si
piper dupa gust.
