Necesar:
4 legaturi ridichi,
4 legaturi
ceapa rde,
3-4 oua,
2-3 linguri de ulei,
1 legatura de marar,
sare,
piper,
otet
.
Ridichile de luna curatate si spalate se taie in felii subtiri. Ceapa rde se taie in bucatele, impreuna cu foile rzi, daca acestea sunt fragede. Se pun intr-o salatiera ridichile, ceapa, mararul taiat marunt, uleiul si numai in momentul servirii se sareaza si se adauga dupa gust, otet sau zeama de lamaie. Se asaza pe frunze de
salata rde si se orneaza cu oua fierte tari si taiate in sferturi sau in felii.
