Ingrediente:
600 g cartofi,
150 g ceapa,
100 ml ulei,
2-3 linguri otet,
1 legatura de rdeata,
sare,
piper,
masline
.
Cartofii se pun la fiert in coaja (necuratati), in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert si racit, se curata si se taie in felii subtiri, la fel si ceapa. Verdeata (patrunjel sau marar) se taie marunt. Se amesteca cartofii impreuna cu
ceapa intr-un castron si se potrisc dupa gust, cu sare, piper, ofet si ulei. Se asaza pe platou sau intr-o salatiera, se presara cu rdeata, iar pe deasupra se orneaza cu
masline unse cu ulei.
