Cantitati:
o ceasca cu ulei, 1 lingura buna cu unt netopit, 100 g zahar, 100 g
migdale tocate, 4 foi de gelatina, 200 ml smantana, 3 linguri cu lichior de portocale sau Brandy.
Mod de preparare:
Ungeti o tava cu ulei. intr-o tigaie, separat, topiti untul in care adaugati apoi zaharul, amestecand mereu, si cand acesta devine maroniu deschis, puneti migdalele amestecand mereu cu o spatula din lemn. intindeti compozitia respectiva in tava unsa cu ulei, lasati-o sa se raceasca, apoi zdrobiti-o fin. Muiati foile de gelatina in apa rece pana cand acestea se umfla. Combinati doua linguri de smantana cu Brandy sau lichior de portocale, puneti vasul pe foc domol si cand acesta se infierbanta, inchideti focul. Luati gelatina din apa si lasati-o sa se dizol in smantana calda. Restul de smantana combinati-o cu masa de migdale si cu gelatina topita. Puneti crema de migdale in patru pahare, decorati cu fursecuri si putina frisca,
