Cantitati:
1 kg morco din soiul carate, 20 g stafide, 1 lingura cu zahar, 30 g unt, 2-3 linguri cu ulei de masline, un varf de cutit
cu scortisoara macinata, sare,
piper
Mod de preparare:
Puneti stafidele intr-un castronas cu apa calda pentru 15 minute. Curatati morcoi cu un cutit, razuiti-i, spalati-i si lasati-i intregi ori taiati-i in jumatati pe lung. in soteuza puneti untul si uleiul de masline, pe foc mijlociu. Adaugati morcoi, stafidele, pudra-ti-le cu
zahar si cu scortisoara. Acoperiti soteuza si lasati-o sa fiarba incet, timp de 20 de minute, pana cand morcoi vor fi aproape topiti. La sfarsitul fierberii asezonati preparatul cu sare, piper si serti-l cat este fierbinte.
