Cantitati:
500 g sau o cutie de morco, cateva fire de ceapa verde,
100 g
masline verzi, 3-4 catei de usturoi, patrunjel verde, ulei
de masline, 1 lingurita cu miere, sare, piper.
Mod de preparare:
Curatati cepele si caliti-le putin in ulei de masline intr-o soteuza. intre timp fierbeti morcoi, taiati-i in rondele, apoi clocotiti un minut maslinele fara samburi. Curatati usturoiul, taiati-l in felii fine, apoi tocati-l. Adaugati
mierea si morcoi in soteuza. Acoperiti vasul, lasati-l 5 minute pe foc mic si puneti maslinele, apoi potriti de sare si de piper. in afara focului, puneti in preparat
usturoiul si patrunjelul. Aceasta
salata serti-o alaturi de rasol de tel, de pasare sau de
friptura de iepure.
