Necesar:
300 g faina,
200 g unt sau margarina,
100 g zahar,
coaja de lamaie,
150 g miez de nuca macinat,
1 rf de cutit de bicarbonat,
3 g sare
.
Se freaca margarina, se adauga zaharul si se amesteca. Se adauga coaja de lamaie rasa, miezul de nuca macinat, faina si bicarbonatul stins cu o lingurita de otet sau cu zeama de lamaie si se amesteca bine.
Se intinde o foaie de 3/4 cm grosime, se taie in patrate cu latura de 5-6 cm si se ruleaza fiecare, dandu-li-se forma de cornulete. Acestea se pun intr-o ta unsa cu unt si se introduc in cuptor la foc potrivit. Cand sunt gata se scot si se talesc prin
zahar pudra.
