Necesar:
6 mere,
1 1/2 ceasca de zahar,
1 ceasca de ulei,
3 cesti de faina,
1 plic praf de copt,
1 lingurita cu bicarbonat,
1 lingurita cu scortisoara pisata,
1 plic cu
zahar vanilat,
1/2 ceasca cu nuca macinata,
1/2 ceasca cu stafide,
sare,
zahar farin pentru pudrat
.
Merele se curata de coaja, se taie felii subtiri si se pun intr-o cratita pe foc mic, impreuna cu zaharul, pana ce zaharul se topeste. Merele nu trebuie sa se coaca, ci doar sa se inmoaie. Se ia cratija de pe foc si se adauga pe rand o parte din faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul, stins in putin otet, sarea, scortisoara, zaharul vanilat,
nucile si stafidele. Se amesteca cu grija si in continuare se adauga uleiul si restul de faina. Compozitia trebuie sa fie groasa. Se toarna iri tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace in cuptor. la foc potrit, timp 45-50 de minute.
