1/2 kg orez, 150 g naut, 1 lingurita
piper negru boabe, 1
ceapa taiata, f frunza de dafin, 1 lingurita seminte
chimen negru, 150 ml ulei sau unt topit, 6 cani apa, V* lingurita praf ardei rosu, 4 culsoare, 2 cm scortisoara, 2 nucsoare mari, sare dupa gust
Se lasa nautul la inmuiat timp de 15 minute si se fierbe in apa sarata. Se prajeste ceapa cu frunza de dafin, scortisoara,
cuisoarele si nucsoara pana ce capata o culoare maronie. Se adauga apa, orez, sare, boabele de piper, praful de ardei rosu si semintele de chimen. Se fierbe totul la foc mic pana ce apa este absorbita. Separat se prajeste nautul fiert in 30 ml ulei, timp de cateva minute si se amesteca usor cu
orezul fiert. Se serste fierbinte.
