mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:  
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  


Salate vegetariene
Index » Dieta nutritie » Retete » Salate » Salate vegetariene
» Trio de salate cu sos provensal

Trio de salate cu sos provensal




PENTRU 4 PERSOANE

Pregatire: 20 min


AZnmuiere: 30 min

Preparare: 10 min

100 g inima de salata verde creata


50 g salata bataa 50 g portulaca sau rucola

PENTRU SOSUL PROVENSAL


4 fileuri ansoa la sare

2 oua 1 catel de usturoi


1 lingurita cu mustar de Dijon

1 lingura cu otet de n


1 lingura cu ulei de masline

1 lingura cu patrunjel tocat


sare si piper macinat


» Desarati fileurile de ansoa tinindu-le intr-un bol cu apa rece, schimbata mereu, timp de 30 de minute. Scurgeti fileurile, uscati-le in hir-tie absorbanta. Apoi despicati fileurile si scoateti oasele.
» Fierbeti ouale in apa clocotita, timp de 10 minute, incepind din momentul in care incepe sa clocoteasca. Raciti ouale si decojiti-le. Taiati ouale in doua si separati albusurile de galbenusuri. Tocati albusurile cu cutitul si puneti-le deoparte.
» Alegeti frunzele celor trei feluri de salata, separati-le unele de altele si taiati-le in bucati mari. Spalati-le in mai multe ape, scurgeti-le bine si apoi stergeti-le intr-un prosop.
» Terminati sosul provensal. Curatati si scoateti germenele de la catelul de usturoi, apoi frecati cu el peretii unui castron mare. Puneti usturoiul care ramine pe fundul castronului, impreuna cu galbenusurile, mustarul.fileurile de ansoa si zdrobiti totul cu furculita. Sarati si piperati. Turnati otetul de n, 1 lingura de apa si uleiul de masline, batind bine cu furculita, pentru a obtine un sos omogen.
» Adaugati frunzele de salata, amestecati delicat, apoi presarati albusurile si patrunjelul, amindoua tocate.
» Serti imediat.

Tipareste Trimite prin email