PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 10 min
Preparare: 10 min
150 g griu dur fiert
1 lamiie
1 avocado
1 pomelo
cite frunze de coriandru proaspat
PENTRU VINEGRETA,
1 lingura cu brinza de ci
2 linguri cu ulei de masline
sare si piper macinat
Fierbeti griul in apa clocotita, cu sare, timp de 10 minute. Scurgeti. Stoarceti lamiia.
Curatati
avocado si taiati pulpa cubulete. Puneti cubuletele intr-un castron si stropiti-le cu jumatate din sucul de lamiie. Curatati pomelo foarte bine si desfaceti feliile. Adaugati griul si feliile de pomelo in castron.
Preparati vinegreta. intr-un bol, amestecati restul de suc de
lamiie cu sare si piper. Adaugati brinza de ci si subtiati cu ulei de masline.
Turnati in castron, amestecati si presarati cu coriandru tocat.