Cantitati:
250 g faina,
150 g unt,
1 ceasca cu apa de la gheata,
750 g mere,
200 g zahar,
zeama ti coaja rasa de la o
lamaie,
50 g unt,
1 ceasca cu smantana,
150 g branza
Cheddar,
2 linguri cu
zahar pudra,
unt pentru uns forma,
sare,
scortisoara macinata
.
Mod de preparare:
Din faina,
sare,
unt si putina apa rece,
pregatiti un aluat elastic si fraged
. indepartati coaja si casuta cu samburi a merelor, taiati-le felii subtiri, apoi amestccati-le cu zaharul, cu zeama si coaja de lamaie, precum si cu scortisoara. incalziti cuptorul la 200A°, ungeti o forma de tarta inalta cu unt si cu 2/3 din aluat tapetati forma si marginile acesteia. Puneti
merele in forma, asezati untul deasupra in cuburi mici si acoperiti tarta cu marginile aluatului. Din restul de aluat decupati cu forme fantezie diferite uri (inimioare, semiluna, stelute etc), puneti-Ie deasupra tartei si dati-o la copt 30 de minute. Primele 10 minute cu foc iute, apoi mai domol. Cand tarta este gata, ungeti-o cu smantana si presarati-o cu putin zahar. Aduceti preparatul la masa alaturi de felii din branza Cheddar.
