350 g faina, 4\'A linguri zahar, 150 ml lapte batut, 6 Unguri unt topit, 2 linguri seminte mac, 125 g faina albi de grau, 1 lingura sare, 1 lingura bicarbonat, 2 lingurite anason, 1/2 lingurita seminte ceapa
Se prepara un aluat din faina alba de grau, sare, zahar, faina normala, unt topit, lapte acru si putina apa. Aluatul trebuie sa fie gros dar elastic in acelasi timp. Se acopera timp de 15 minute. Se dizol bicarbonatul in apa {Vi lingura), se amesteca cu aluatul si se framanta din nou. Se rup bucati mari de coca si se turtesc intre palme; se amesteca anasonul, semintele de
ceapa si cele de mac cu putina apa si se toarna incet peste aluat. Se turtesc bucatile de aluat, ca pe lipii, si se baga la cuptor. Se lasa la foc moderat pana capata o culoare aurie. Se servesc fierbinti.
Nota : Daca nu sunt servite imediat, se intaresc. Pentru a se pastra moi se tin intr-un s acoperit.
