250 g legume amestecate: cubulete de morcov, mazare in coaja, o mana de boabe de struguri (aleatoriu), 3 linguri ulei sau unt, 2 cepe mijlocii, 1 lingurita pasta de ghimbir, Vz cana lapte acru, 1 V2 lingurita nuca de cocos rasa, 2 lingurite seminte de mac, 1 lingurita praf de chilii, sucul de la o lamaie, 7 lingura ulei pentru salate sau unt topit,
fasole pastai taiata,
cartofi taiati cubulete mici, 1 lingurita garam masala, 7 lingurita seminte de corian-dru, V2 lingurita seminte de chimion, 2 lingurite pasta de rosii (bulion), I manunchi de frunze de coriandru, \'A lingurita praf de sofran, 2 ardei rzi
Se prajeste
ceapa pana devine translucida, se adauga praful de chilii si praful de sofran. Se amesteca nuca de cocos, semintele de mac, semintele de chimion, ardeii rzi taiati si semintele de
coriandru alcatuind o pasta care se amesteca cu
laptele acru. Se adauga pasta obtinuta in tigaie, peste ceapa, morcovii si mazarea fragezite entual intr-o baie de abur, boabele de struguri, garam masala, coriandrul taiat si o cana plina cu apa fierbinte. Se acopera tigaia si se lasa preparatul sa fiarba la foc mic pana ce uleiul se ridica deasupra. Se serste fierbinte, adaugand o lingura de unt topit, cu puri.
Nota: Preparatul va deni mai gustos daca se adauga o cana de smantana deasupra
legumelor fierte.
