120 g ciuperci albe, 8 catei usturoi, 2 linguri ghimbir, 1 1/2 linguri ardei rosu pudra, 1/2 cana mazare, 3 linguri ulei, 1 1/2 lingura
chimen alb pudra, 4 cepe, 4 rosii potrite, 2 linguri garam masala, 3 nucsoare verzi, 1/2 lingura sofran, cateva frunze de coriandru, sare dupa gust
Se lasa
ciupercile la inmuiat peste noapte. Se spala si se toaca. Se prajeste
ceapa taiata marunt si
usturoiul pana ce den maronii. Se adauga rosiile taiate, ghimbirul macinat, sofranul, ardeiul rosu, garam masala, sarea, nucsoara verde taiata,
chimenul pudra si se amesteca mereu pana ce sosul dene gras. Se adauga ciupercile tocate, mazarea si frunzele de coriandru, prajindu-le timp de 2 minute. Se mai adauga putina apa si se lasa la foc mic pana ce preparatul este gata.
