1 peste mare, 2 cepe mari, 1 lingura seminte de susan, 1 lingura seminte chimion, 2 linguri seminte coriandru, 4 linguri nuca de cocos rasa, 1 fruct de tamarind, 1/2 cana apa fierbinte, 3 linguri ulei sau unt topit, o mana seminte de chimion, o bucatica de asafoetida, 1 lingurita praf ardei rosu sau dupa gust, frunze de coriandru, sare dupa gust
Se curata si se taie pestele in bucatele. Se coace
ceapa in coaja. Se prajesc si se macina semintele de susan, chimion,
coriandru si se amesteca cu nuca de cocos. Se macereaza fructul de tamarind pentru obtinerea sucului. Se zdrobeste ceapa coapta si se amesteca cu pasta obtinuta din semintele prajite si macinate. Se incinge uleiul si se prajesc semintele de chimion si asafoetida. Se adauga dupa putin timp ceapa amestecata cu pudra din seminte, praful de ardei,
sarea si se lasa pana ce preparatul capata o culoare aurie. Se adauga sucul obtinut din fructul de tamarind si dupa 7-8 minute se adauga bucatile de peste. Se lasa pe foc inca 10 minute.
Se serste fierbinte sau rece garnisit cu frunze de coriandru.
