1 kg faina alba de grau, 200 ml ulei sau unt topit (ghee), 1 lingurita sare, condimente (optional)
Se prepara un aluat din faina, sare si o lingura de ulei sau unt topit. Se adauga
condimentele (optional). Aluatul trebuie sa fie moale dar nu lipicios. Se rup bucati de aluat, se turtesc si se ung cu putin ulei sau unt. Se coc pe o plita incinsa sau pe un gratar, intorcandu-le repede de pe o parte pe cealalta. Se stropesc cu putin ulei pentru a capata o culoare maronie apoi se coc pana devin crocante.
Se sersc fierbinti.
