PENTRU 6 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Se consuma cruda
3 oua fierte tari
10 rosii medii
1 castravete
200 g bob verde
2 ardei grasi verzi
6 cepe noi 6 frunze de busuioc
12 fileuri de ansoasau 1 cutie de ton de 300 g
100 g
masline negre de Nisa
1 catel de usturoi
6 linguri cj ulei de masline
sare si piper macinat
Decojiti ouale fierte tari. Taiati rosiile in sferturi, scoateti semintele, sarati usor si puneti-le deoparte. Curatati si taiati castravetele in rondele fine si puneti-le deoparte. Curatati bobul verde de pielita. Taiati ardeii in inele foarte subtiri si
ceapa la fel. Tocati busuiocul.
Desfaceti fileuriIe de ansoa in trei sau patru bucati sau ma-runtiti tonul. Taiati ouale in sferturi sau rondele. Pastrati cite masline pentru ornat.
Curatati catelul de usturoi si frecati cu el peretii unui castron mare. Puneti in castron ingredientele, in afara de busuioc si rosii. Scurgeti rosiile, sarati-le din nou usor si adaugati-le in castron.Intr-un bol faceti sosul amestecind uleiul, busuiocul,
sarea si piperul. Turnati sosul peste salata, apoi amestecati cu grija.
