PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Marinare: 3 ore
Se consuma cruda.
1
ceapa mare
1 catel de usturoi
4 lamii verzi
2 lingurite cu ghimbir proaspat, ras (facultativ)
1-2 rfuri de cutit de ardei iute pisat
600 g fileuri de dorada foarte proaspete
4 rosii medii
4 felii de ananas in sirop
80 g nuca de cocos rasa
sare si piper macinat
Curatati si tocati fin ceapa si usturoiul. Stoarceti sucul de la lamie verzi, strecurati-l, adaugati sare, piper, ghimbirsi ardeiul iute pisat.
Taiati fileurile de dorada bucati si puneti-le intr-o terina. Turnati sosul picant peste peste. Adaugati ceapa si usturoiul. Amestecati, acoperiti si lasati sa se marineze la rece timp de 3 ore.
Spalati rosiile si taiati-le rondele fine. Taiati
ananasul bucatele mici.
Puneti ingredientele in cupe si intercalati bucatile de dorada scurse cu rosii si ananas. Stropiti cu sosul marinat. Presarati peste sos nuca de cocos. Risniti deasupra piper. Serti rece.
