PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 10 min
Preparare: circa 20 min
4 fileuri de limba de mare de circa 300 g fiecare
17
cartofi sapunari mici
PENTRU VINEGRETA,
1 lingura cu otet balsamic
6 linguri cu ulei de nuca
sare si piper macinat
Spalati fileurile de limba de mare si scurgeti-le.
Curatati si spalati cartofii. Fierbeti cartofii 15-20 de minute in apa clocotita, usor sarata. Scurgeti cartofii, lasati-i sa se racoreasca si taiati-i rondele.
Preparati negreta. Amestecati otetui si
sarea intr-un bol, turnati uleiul batind cu furculita ca sa se amestece. Piperati.
Puneti apa in partea de jos a unei cratite cu aburi. Asezati file-urile de limba de mare pe partea de sus, sarati si piperati. Puneti capacul si lasati la fiert 5-6 minute de cind incep sa iasa aburii.
Asezati fileurile pe un platou pe care serti. Puneti cartofii de jur imprejur si turnati, egal, negreta. Serti
salata c&lduta, ca antreu.
