PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Preparare: 1-2 min
600 g creveti cruzi proaspeti sau congelati
4 kiwi mari
1/2 ardei gras verde
100 g salata
PENTRU PIURE
3 kiwi mari sucul de la 1
lamiie verde
1 iaurt
1 lingurita cu boia dulce ardei iute de Cayenne sare si
piper macinat
Preparati piureul. Curatati 3 kiwi, taiati-i cubulete si apoi mixati-i 2-3 minute cu suc de lamiie. Pasati piureul intr-o sita fina pentru a capata o consistenta fluida. Adaugati
iaurtul si boiaua, sarati si piperati, puneti ardei iute dupa gust si amestecati bine. Pastrati in frigider pina in ultimul moment.
Decorticati crevetii inlaturind capetele, iar cozile puneti-le intr-o cratita cu apa clocotita cu sare si lasati-le sa fiarba 1-2 minute, cu clocote mici. Scurgeti si lasati sa se raceasca.
Curatati 4 kiwi si taiati-i rondele. Scoateti semintele si filamentele ardeiului gras, apoi taiati-l feliute subtiri sau cubulete. Spalati salata, stergeti-o si taiati-o fisii.
Puneti fisiile de
salata in 4 farfurii, asezati deasupra rondelele de kiwi si crevetii si acoperiti cu piure. Ornati cu ardei gras si serti rece.
