Necesar:
100g fulgi de cartofi,
3 I de apa,
100 g unt,
2-3 galbenusuri,
2-3 linguri de smantana,
sare,
piper,
200 g crutoane de franzela
.Intr-un vas de supa se pun fulgii de
cartofi si se desfac cu supa de legume sau cu apa calduta. Se amesteca apoi bine cu restul de apa necesara pentru o supa de 6 porfii, se potriste de sare si se lasa sa fiarba pana se ingroasa supa potrivit, se amesteca din cand in cand, dupa care se ia vasul de pe foc si se drege cu galbenusuri si smantana.
Se serste cu cmtoane de franzela prajite
