Necesar:
1 kg conopida,
50 unt,
50 g faina,
50 g orez,
500 ml lapte,
120 g smantana,
sare
.
Conopida se curata si se tine in apa 1 ora (ca sa iasa eventualele musculite), dupa care se desparte in buchetele si se pune la fiert in apa cu lapte, adaugand si
orezul spalat si oparit. Cand conopida este fiarta se adauga sosul alb preparat din unt, faina si stins cu supa in care a fiert conopida. Se potriveste de sare si se mai lasa sa mai fiarba cateva minute. Se serveste cu smantana. Se poate ser si cu crutoane de franzela ( reteta 412).
