Necesar:
2-3 ardei grasi,
1/2 conopida,
2 cepe mici,
100 g mazare,
100 g
fasole rde,
200 g rosii,
I dovlecel,
1/2 telina,
rdeata,
60 g unt,
sare,
smantana
.
Se curata legumele, se spala in mai multe ape. se taie marunt si se pun la fiert intr-un vas cu apa rece. Cand sunt fierte se adauga rosiile curatate de pielita si de seminte, taiate in bucati, se potriste supa de sare si, dupa doua-trei clocote, se ia vasul de pe foc. Se adauga unt proaspat, rdeata taiata marunt si se drege cu smantana. Fata de
legumele indicate in reteta, se mai pot adauga si altele ca:
varza creata,
praz,
cartofi,
sau se prepara din legumele pe care le am la indemana,
iar in loc de unt se poate folosi si ulei sau margarina
.
