Necesar:
1 kg cartofi,
200 g ceapa,
100 g morco,
50 g unt,
50 ml ulei,
1 g piper,
I foaie de dafin,
1 legatura de patrunjel,
sare
.
Se curata ceapa, morcoi si cartofii. Ceapa si morcoi se taie marunt si se inabusa intr-o cratita cu ulei incalzit pana se inmoaie, dupa care se adauga cartofii taiati cubulete, apa cata trebuie si sare. Supa este gata cand cartofii sunt fierti. Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt si
piper pisat presarate deasupra, adaugand la fiecare portie si putin unt proaspat. Supa poate fi serta simpla sau dreasa cu smantana.
