PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Se consuma cruda.
2 portocale 1/2 fonicul
1 mina frunze de rucola 12
masline fara simburi
PENTRU VINEGRETA,
1 lingura cu suc de lamiie
2 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu ulei de soia sare si piper macinat
Curatati bine
portocala si desfaceti feliile. inlaturati baza, tijele si frunzele exterioare ale feniculului, spalati-l si maruntiti-l fin.
Preparati negreta. Intr-un castron, amestecati sucul de
lamiie cu
sarea si cu piperul, apoi subtiati cu cele doua feluri de ulei.
Puneti in castron frunzele de rucola, bucatile de portocala si feniculul tocat, apoi adaugati maslinele. Amestecati si serti.