PENTRU 4-6 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 20 min
3-4 I de muie sau 500 g muie decorticate congelate
1 lamiie
2 salote
1 catel de usturoi
1 tija delelina 1 legatura de hasmatuchi
3 linguri cu n alb
3 linguri cu ulei de masline
sare si piper macinat
Spalati cartofii si fierbeti-i timp de 15-20 de minute in apa clocotita.
Puneti mulele sa se desfaca intr-o oala cu apa, pe foc iute, timp de 10 minute, amestecind de mai multe ori. Scurgeti si scoateti cochiliile (aruncati mulele care nu s-au desfacut). Puneti mulele intr-un castron si stropiti cu lamiie.
Scurgeti cartofii si curatati-i. Taiati-i rondele. Puneti cartofii peste muie, in castron.
Preparati garnitura. Curatati si tocati fin salotele si usturoiul. Maruntiti tija de telina. Tocati hasmatuchi. intr-un vas, amestecati usturoiul, salota, telina, nul si uleiul, sarati, piperati si turnati totul in castron.
Amestecati usor. Presarati cu hasmatuchi si serti caldut.
