PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 3-4 min
1 sfert de pepene verde de circa 400 g
80 g frunze tinere de spanac
100 g castravete
1 salota
2 linguri cu seminte de susan
PENTRU VINEGRETA,
1 lingura cu otet de
orez 1/2 lingurita cu sos nouc-mam
1/2 lingurita cu ulei de susan
1 lingura cu ulei de colza 1 lingura cu suc de lamiie
» Curatati
pepenele de coaja si de seminte si taiati pulpa felii.
» Spalati frunzele de spanac, scurgeti-le si uscati-le intr-un servet. Curatati castravetele, taiati-l in doua si scoateti semintele. Taiati pulpa cubulete. Curatati si taiati fin salota.
» Preparati negreta. Puneti toate ingredienteleintr-un castron si bateti iute cu furculita, pentru a se amesteca totul. Adaugati salota si frunzele de spanac, apoi pepenele si castravetele si amestecati usor.
» intr-o tigaie de teflon, prajiti semintele de susan, 3-4 minute, fara grasime, la foc moderat, ca sa se rumeneasca putin. Presarati-le peste
salata inainte de a ser.
