PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 10 min
2 oua
1 legatura de creson
1 lamiie
1 mar
60 g brinza gojda
PENTRU VINEGRETA,
1 lingurita cj mustar
2 linguri cu ulei de nuca
1 lingura cu otet de xeres
sare si
piper macinat
Fierbeti ouale timp de 10 minute de cind incepe apa sa clocoteasca.
Alegeti cresonul, inlaturati tijele si spalati-l bine. Stergeti-I bine.
Puneti ouale in apa rece citeva minute, cojiti-le si apoi taiati-le rondele. Stoarceti lamiia. Curatati marul, taiati-l in doua, scoateti casuta cu simburi. Stropiti
marul cu jumatate din cantitatea de suc de
lamiie si taiati-l cubulete. Taiati cubulete si brinza.
Pregatiti negreta. Amestecati mustarul, uleiul si otetul. Adaugati sucul de lamiie care a ramas, sare si piper.
Asezati intr-un castron cresonul, cubuletele de mar si de brinza. Stropiti cu negreta si amestecati. Adaugati rondelele de oua si serti.
