mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Valoarea alimentara si terapeutica a fructelor
Index » Dieta nutritie » Fructe » Valoarea alimentara si terapeutica a fructelor
» Perele

Perele


Share





Importanta perelor in alimentatie este considerabila, deoarece ' alaturi de mere ' ele pot fi pastrate si consumate pe parcursul intregii ierni si la inceputul primaverii, cand ii asigura organismului vitammele necesare si alte substante.
Dupa epoca de coacere, se disting (ca si la mere) trei giupe de soiuri de pere : de vara. (Aromata de Bistrita, Napoca, Favorita lui Clapp, Williams s.a.), de tomana (Untoasa Bos\'c, Untoas/v Hardy) si de iarna (Cure, Passe Crassane, Olivier de Serres, Republica s.a.).
Perele contin : apa( 79'87%), zaharuri (8'15%), acizi organici _(0,12' 0,59%), substante tanoide (0,06-0,27%), substante pectice (0,14'0,71%), proteine brute (0,24'0,65%), provitamina A, vitamine (A, B1,-B2, PP, P6 P, C, acid pantotenje), saruri minerale, celuloza s.a. Sunt de cea doua ori mai bogate in saruri minerale decat merele, dar mai sarace in vitamine. Dupa B o r d e i a n u T. si Ge.orgeseu L. I. (1968), zaharurile din pere sunt \'reprezentate prin fructoza (7,91%), glucoza (2,40%) si zaharoza (1,28%). Perele au o valoare energetica de 51'88 kcal la 100 g (in medie 60 kcal). Se consuma proaspete uscate (deshidratate) sau prelucrate (suc, compot, marmelada, cidru). Cidrul de pere, denumit perry, este consumat destul de mult in tarile vest-europene. Sucul de pere poate fi folosit in amestec cu toate sucurile din fructe.In scopuri terapeutice, de la Parul cultivat (Pyrus satira Lam.) se folosesc fructele si frunzele.


Avand efect energetic, diuretic, depurativ, sedativ, autiputrid si urolitic, perele sunt indicate in dieta alimentara a celor suferinzi de astenie, surmenaj, reumatism, guta, artritism, tuberculoza, li-tiazaxurinara urica (perele previn depunerea uratilor si favorizeaza eliminarea lor), colica biliara, dischinezie biliara etc. Efectul diuretic accentuat al perelor se datoreaza suculentei lor pronuntate si continutului in vitaimina BG (piridoxina, adermina), care este un diuretic natural. Actiunea depurativa\' (detoxifianta) a perelor se datoreste flavonoidelor (vitaminei P) si enzimelor. Datorita levulozei pe care o contin, aceste fructe sunt admise diabeticilor (Y a 1 n e t J., 1991). Perele a stringente sunt constipante, iar celelalte laxative.
De regula, perele nu sunt mai bogate in zah\'aruri decat merele, dar au gustul mai dulce, datorita aciditatii scazute.
Peretii lojilor seminale la pere sunt cartilaginosi, fragezi, incat se pot consuma impreuna eu pulpa din jurul lor (spre deosebire de nrere, la care peretii lojilor fiind membranosi, deci tari si rigizi, nu pot fi consumati).



» Decoctul de pere uscate, 40'50 g la litru de apa, fierte timp de o ora, este o bautura racoritoare, diuretica, energetica.
» Infuzia din frunze de Par (100 g frunze proaspat recoltate sau 25 g frunze uscate la 1 litru de apa in clocot) are proprietati diuretice, dezinfectante, antiinflamatoare, usor sedative ; favorizeaza dizolvarea calculilor renali Aceasta infuzie se foloseste ca adjuvant in cistite, in litiaza renala (urinara) urica si, in general, in afectiunile renale, cale si ale prostatei. Prin cresterea diurezei, urina devine clara, iar mictiunile (urinarile), frecvente in prostatite, se diminueaza.
Pe langa tanin, frunzele de Par contin arbutozid, ca si frunzele de Merisor (ccinium vitis-ideae) si de Afin (ccinium myrtillus)> care contribuie la dezinfectarea cailor biliare.



Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2021 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai