Cantitati:
1 /2 de borcan mic cu mazare extrafina, 1 /4 de cutie cu sparanghel, 4 cepe mijlocii, 6 oua, 100 g cascaval, 1 cescufa
cu ulei de masline, sare,
piper
Mod de preparare:
Puneti jumatate din cantitatea de ulei intr-o tigaie adanca si auriti aici, pe foc potrivit,
ceapa tocata fin. Dupa 3-4 minute, adaugati ouale bine batute in care ati incorporat mazarea, bucatile de sparanghel si cascavalul ras. Potriviti de sare si de piper si prajiti acest delicat preparat in uleiul fierbinte. Cand ouale incep sa se coaguleze, puneti vasul respectiin cuptorul incalzit in prealabil. in 20 de minute totul este gata si aduceti deliciul la masa decorat cu frunze de patrunjel proaspete.